Advertisement
Tahu Crispy Cabe Bawang
by : pawon mommy najam ( cookpad )
Bahan-bahan :
- 10 buah tahu susu, potong 4
Bahan adonan celup :
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk jamur
- 100 ml air
Bahan pelapis :
- 50 gram tepung panir
- 300 ml minyak (untuk menggoreng)
- 2 sdm minyak (untuk numis)
- 3 siung bawang putih, cincang
- 7 buah cabai rawit merah, cincang
- 3 lembar daun jeruk, slice tipis
- 1/4 sdt garam halus
Langkah :
- Campur semua bahan pelapis, tambahkan air. Aduk rata.
- Potong² tahu jadi empat, masukkan dalam adonan pelapis, balut dengan adonan hingga rata.Gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Siapkan bumbu bawang.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih cincang, masak hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan cabai juga garam. Aduk rata. Masak hingga cabe layu.
- Masukkan tahu crispy, aduk rata. Angkat dan sajikan.
