Resep Tongkol Masak Kelapa Enak dan Sederhana

Advertisement

TONGKOL MASAK KELAPA

Reposted from @masakansimple_ by @matthewmaureen (IG)

Bahan:

• 1 ekor ikan tongkol (300 -400 gr ) potong2
• 150-200 gr kelapa parut
• 3 bh asem patikala digeprek
• 1 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 btg sereh digeprek
• Garam,kaldu jamur ,gula & air secukupnya

BUMBU HALUS:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 jempol kunyit
• 2 btr kemiri
• 1/2 sdt ketumbar butir
• 7 bh cabe rawit
• 5 bh cabe merah keriting

Caranya:

1. Tumis bumbu halus smp harum masukkan daun jeruk, sereh, salam, asam patikala aduk rata.
2. Tuang air secukupnya masukkan kelapa parut beri garam, gula, kaldu jamur aduk rata biarkan mendidih.
3. Masukkan potongan ikan tongkol masak sampai matang & koreksi rasa. Angkat kalo airnya sudah menyusut & agak kering. Jgn terlalu kering yah agak masih basah.

.