Resep Vegan Gulai Asam Telor Tebu

Advertisement

Vegan Gulai asam telor tebu

by : Rita Kitchen ( cookpad ) 

Bahan-bahan :

• 100 Gr telor tebu siap pakai
• 4 Bh jamur kuping rendam mekar
• 1/2 Bh Tomat segar
• 1 biji jeruk Sambal
• 65 cc Santan Instant
• 500 cc Air
• 5 Sdm minyak sayur

bumbu halus ;

• 5 butir kemiri
• 1 Ruas kunyit
• 1 kelingking serai yang putihnya
• 3 lembar lengkuas
• 3 lembar jahe iris
• 1 Sdm ketumbar
• 1/2 Sdteh Merica
• 7 lembar Daun jeruk utuh
• 2 kelingking serai geprak
• Secukupnya Garam
• secukupnya penyedap jamur
• secukupnya gula

Langkah :

1. Tumis Bumbu halus dengan minyak hingga harum.. masukan bumbu utuh tumis harum lagi
2. Masukan Air.. jamur kuping.. telor tebu.. beri bumbu dapur.. biarkan mendidih.
3. Masukan Tomat dan perasan jeruk sekalian jeruknya.. koreksi rasa
4. Masukan Santan sambil diaduk terus hingga mendidih dan menyatu.. aduk2.. matikan api. Siap di sajikan..